はかってなんぼ―職場編

はかってなんぼ 職場編

1,995円

丸善の書籍紹介ページ
http://pub.maruzen.co.jp/book_magazine/book_data/search/4621071092.html

【目次】
第1章：このうなぎの蒲焼は日本種？−不正取引は許しません！
第2章：温州ミカンの味の測定も光の時代−近赤外分光法
第3章：匂いははかれるの？
第4章：美しい髪をつくるために
第5章：薬は飲んでどうなるの？
第6章：シャーロックホームズの世界へ−“化学指紋”のささやき
第7章：ポリマーの分析−プラスチック、ゴム、樹脂…　様々な顔を持つポリマーをはかってなんぼ
第8章：たかがコンタミ、されどコンタミ−顕微赤外分光等による微小異物の分析
第9章：目に見えないものをつかむ−材料から発生する目に見えない有機汚染を調べる
第10章：放射線にもいろいろある−放射化学分析で放射性核種をはかるには
第11章：分析化学はトラブルシューター！？
第12章：モレキュラーインプリンティングって何？
第13章：質量分析法によるキラル識別−酒石酸アンチモンカリウムは不思議な試薬
第14章：生体高分子を質量分析法ではかる−ソフトレーザー脱離・飛行時間型・質量分析計の開発まで